Berburu Lontong Dekem, Kuliner Khas Pemalang

0
45

Beritaplatmerah.com-Pemalang -Pemalang – Ngomoning makanan khas daerah  memang bikin perut keroncongan. Banyak makanan khas daerah yang perlu ditonjolkan agar lebih dikenal oleh masyarakat luas sehingga mau mampir dan mencicipi kuliner di daerah tersebut.

Pemalang salah satu kabupaten di pantura yang berbatasan sisi barat kabupaten tegal sisi timur kabupaten pekalongan dan sisi selatan kabupaten purbalingga, tentunya menyimpan khasanah kuliner tersendiri. Sebut saja,  makanan khas pemalang antara lain grombyang, sate loso, tahu campur khas pemalang, kamir arab dan tidak kalah menariknya adalah lontong dekem.

Lontong dekem, dari namanya saja cukup menarik, apanya yang dekem? Lontongnya,  pedagangnya, atau pembelinya. Secara harafiah makanan ini merupakan kombinasi antara  lontong dan dekem, lontong makanan dari beras yang dibuat lonjong dibungkus daun pisang dan dekem (bahasa jawa) menunjukkan  posisi duduk, dimana tempat duduk sama kaki hampir sama sehingga kakinya tertekuk. Jadi lontong dekem dapat diartikan menikmati lontong sambil duduk ndekem. Ada juga yang berpendapat karena yang jualan duduknya yang dekem.

Penjual lonteng dekem pemalang biasanya mengelar dagangannya mulai sore sampai malam hari. Sentral penjualan lontong dekem di jl. Piere Tendean dan alun alun Pemalang, ada sekitar 6 pedagang, di area tersebut.
Menurut salah satu penjual lontong dekem yang di jumpai di kawasan kuliner pemalang jl. Piere Tendean, bapak Khamim, lontong dekem merupakan sajian kuliner khas pemalang dengan bahan dasar lontong, yang diguyur dengan kuah lontong yang diracik dari rempah rempah, dan ditaburi dengan remukan tulang yang di bakar, dan  tidak ketinggalan remasan krupuk usek. Yang tidak dijumpai ditempat lain  adanya taburan tulang bakar ini.
Dalam penyajian lontong dekem ini, disajikan pula dalam tempat terpisah sate ayam, sate jeroan ayam, sate telur puyuh, sate gepukan kepala,  baik digoreng maupun basah dengan kuah opor.
Penasaran akan lontong dekem, tidak usah ragu ragu langsung meluncur ke Pemalang ikhlas.
(Sarwo Edy)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here